2021年06月29日16時26分

夏に食べたい! 新感覚のしゃぶしゃぶ「香味野菜と国産リーフレタスの巻きしゃぶ」 7月3日(土)より 販売開始

3.5

ベイクルーズグループの株式会社フレーバーワークス(本社:渋谷区渋谷1-23-21)が運営する、一人しゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶ 山笑ふ」は、季節限定商品「香味野菜と国産リーフレタスの巻きしゃぶ・竹鶏卵と茗荷の雑炊」を、7月3日(土)よりランチタイム限定で販売いたします。

「香味野菜と国産リーフレタスの巻きしゃぶ・竹鶏卵と茗荷の雑炊」は、茗荷・大葉・生姜などの夏を代表する香味野菜と、さっとしゃぶしゃぶしたお肉をフレッシュな国産リーフレタスで巻いていただく、暑い季節にぴったりの“新感覚のしゃぶしゃぶ”です。

“日本のハーブ”といわれる爽やかな苦味と香りが特徴の香味野菜は、お肉ととても相性がよく、食欲がなくなりがちな暑い時期でも、さっぱりとお召し上がりいただけます。歯触りの良い新鮮なリーフレタスはそのままでももちろん、さっとしゃぶしゃぶ出汁にくぐらせていただくのもおすすめです。
合わせるお肉は、豚肉本来の旨さを追求した “米澤豚一番育ち” と、とろける旨味の“国産牛リブロース”と“米澤豚一番育ちの相盛り”からお選び頂けます。




リーフレタスでお肉とたっぷりの香味野菜を巻いて、山笑ふオリジナルのごまだれ・ポン酢をたっぷりつけてお召し上がりください。

〆は、旨味たっぷりの出汁に白米か五穀米お好きなごはんを入れ、ふんわりと卵でとじた“卵雑炊”に。茗荷の千切りとの茗荷の甘酢漬けを添えて、最後までさわやかな夏の香りをお楽しみください。


◼︎メニュー概要
展開期間:2021年7月3日(土)~ 終了日未定
展開店舗:表参道店  /  銀座店 /  名古屋ラシック店
販売価格:香味野菜と国産リーフレタスの巻きしゃぶ・竹鶏卵と茗荷の雑炊 ※ランチ限定
     ◆米澤豚一番育ちロース 80g+国産牛リブロース 80g   ¥2,400(税込¥2,640)
     ◆米澤豚一番育ちロース 80g+国産牛リブロース 40g   ¥2,100(税込¥2,310
     ◆米澤豚一番育ちロース 80g    ¥1,800(税込¥1,980)

すべてのセットに、香味野菜(茗荷、大葉、しょうが)リーフレタス盛り合わせ、たまご、茗荷の甘酢漬け、ごはん、ミニデザート付き

夏季限定 “かき氷” のご紹介

しゃぶしゃぶをお召し上がりいただいたあとには、暑さ忘れるひんやり冷たいかき氷はいかがでしょうか?
氷の状態を見極めふわふわに仕上げたかき氷に、自家製のシロップと北海道産のミルクを合わせました。
夏季限定の味わいをぜひお試しください。




■かき氷・瀬戸内れもんみるく
¥650(税込¥715)

瀬戸内レモンのさわやかな酸味と香りが引き立つシロップに、
北海道産のミルクを合わせました。





■かき氷・ほうじ茶みるく
¥650(税込¥715)

「お茶のひしだい」を代表するほうじ茶を香り高いシロップに、
北海道産ミルク、あずき、白玉を合わせました。





■かき氷・いちごみるく
¥650(税込¥715)

いちごの粒をごろっと残したフレッシュなシロップに北海道産の
ミルクを合わせた定番のかき氷。


展開期間: 2021年7月3日(土)~ 終了日未定
展開店舗: 表参道店  /  銀座店 /  名古屋ラシック店
※プラス¥500(税込¥550)で、ランチのミニデザートをかき氷に変更できます



■「しゃぶしゃぶ 山笑ふ」とは
厳選された産地の肉と季節ごとの旬の野菜を、匠の技を集結させたこだわりの空間でお楽しみいただける、“一人しゃぶしゃぶ”の専門店です。
日本独自の食文化であるしゃぶしゃぶを、“一人しゃぶしゃぶ”で楽しんで頂くために、O型のカウンター席を中心に、一人に一鍋ずつご用意しています。伝統工芸の「曲げわっぱ」やオリジナルの銅鍋、掛川手織葛布の「のれん」など、各所に匠の技を体験出来るしつらえを施した空間でお迎えします。

Instagram : @yama_warau.jp
公式HP: https://flavorworks.co.jp/bland/yamawarau.html
オンラインショップ:https://baycrewsfood.base.ec

■SHOP INFORMATION
表参道店     TEL:03-5413-3967  住所:東京都渋谷区神宮前4-9-4 2F
銀座店      TEL:03-5524-2981  住所:東京都中央区銀座3-8-4
名古屋ラシック店 TEL:052-259-6750  住所:愛知県名古屋市中区栄3-6-1 ラシック8F

■会社概要
【株式会社フレーバーワークス(ベイクルーズグループ)】
設立       : 2017年9月1日
本社所在地 :東京都渋谷区渋谷1-23-21
展開ブランド : J.S. PANCAKE CAFÉ/J.S. BURGERS CAFÉ/J.S. FOODIES/LUKE‘S/J.S. CURRY/RITUEL/CITYSHOP/しゃぶしゃぶ 山笑ふ/BOUL‘ANGE/RoastedCOFFEE LABORATORY/FLIPPER‘S/Catch the Cajun Seafood/HI-CACAO CHOCOLATE STAND/machi machi/eggslut/PARIS SAINT-GERMAIN CAFÉ/咖喱屋ボングー/おむすび ごっつ食べなはれ/親子丼 ごっつ食べなはれ
オンラインショップ:BAYCREW’S FOOD MARCHE  https://baycrewsfood.base.ec


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