2021年11月27日12時56分
絶品！旨味がぎゅっと詰まった豊後牛まぶし
5.0大分といえば、豊後牛ですが、今回、観光で大分に訪れた際、美味しいと有名な由布まぶし「心」さんの豊後牛まぶしをテイクアウトしてみました。
「心」さんの店舗は大分に何店舗かあるのですが、観光を兼ねてだったので、今回は、金鱗湖本店にお邪魔しました。こちらのお店は、テレビ番組などでもよく紹介されていることもあり、店舗はやはりお客さんがたくさんいました。
由布まぶしには、牛、地鶏、鰻の3種類ありますが、やはり一番人気があるのは牛まぶしです。
豊後牛をふんだんに使った豊後牛まぶしは、注文を受けてから特注の鍋で調理されるそう。とてもお肉の旨味がぎゅっと詰まっていて、食べ応え満点でした。
今回はテイクアウトでの注文でしたが、とても美味しく贅沢感を味わうことができました。
お店で注文して食べる場合は、牛まぶしの最後に、出汁をかけて2度おいしく味わえるようなので、今度はぜひお店で食べてみたいと思います。
テイクアウトで開店時間に予約しましたが、すでにお客さんの行列ができていて、受け取るのに多少待ちました。
店内は、ランチの時間関係なく込み合っているので、予約されていくのがおすすめです。
待っても食べる価値は十分にあると思います！
- 投稿者名
- 今井浩美
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